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你的饮食习惯可能影响年龄相关性白内障的发生

2023-11-27 17:59:00
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编者按：随着全球人口老龄化的加剧，年龄相关性白内障的发病率持续上升，严重影响了老年人的生活质量。年龄相关性白内障的确切病因尚未完全揭示，已知许多因素可能与其发生和发展有关。其中，饮食作为一个重要的影响因素，受到了广泛关注。饮食对年龄相关性白内障的影响是一个复杂的问题，需要综合考虑多种营养因素及其相互作用。然而，目前研究主要集中在单一营养素或食物上，很少有研究同时考虑多种营养素和食物的组合。近期，Martyna Falkowska教授带领的研究团队在Nutrients杂志上发表了一项系统综述，旨在全面总结有关饮食模式、特定食物组的摄入、抗氧化维生素、类胡萝卜素和某些矿物质与年龄相关性白内障风险之间的联系。

研究背景

尽管目前已有一些报告关注了饮食在年龄相关性白内障发病中的作用，但这些研究往往只关注一种营养因素，而没有对所有饮食元素进行全面研究。这种局限性导致了营养预防在年龄相关性白内障领域存在知识空白，进一步阻碍了在弱势人群中抑制年龄相关性白内障的发展并降低其发病率。另外，基于人口调查的研究存在一些局限性，包括地区规模和多样性以及受调查人口的特征。为了更好地了解饮食与年龄相关性白内障之间的关系，需要进行更全面和系统化的研究。

研究方法

按照PRISMA准则对24篇文章进行了深入分析，其中9篇是队列研究，5篇是荟萃分析，4篇是病例对照研究，3篇是横断面研究，3篇是对照干预研究。

图1.系统回顾流程图

研究结果

多种饮食模式有助于降低白内障的风险，包括传统韩国均衡饮食模式、素食饮食模式、奶制品及蔬菜膳食饮食模式、传统饮食模式、抗氧化模式饮食模式和Omega-3饮食模式。

食用水果、蔬菜、豆类、坚果、脱脂酸奶、鱼类、咖啡和维生素的摄入也有助于降低白内障的风险。

通过日常饮食摄入维生素比通过膳食补充剂摄入在降低年龄相关性白内障风险方面更具优势，尤其是维生素E、维生素B9和β-胡萝卜素。

研究结论

该研究提供的信息有力地表明了饮食与年龄相关性白内障发生率之间的关系。增加食用植物类产品(蔬菜、水果、豆类和坚果)、脱脂酸奶、咖啡和鱼类，似乎对减少年龄相关性白内障的发病风险特别有利。

小结

研究表明，饮食对年龄相关性白内障的发病和进展具有重要影响。通过进一步的研究，人们可以更好地了解这些相关性，并制定个性化的饮食建议来预防和治疗年龄相关性白内障。在制定饮食建议时，需要考虑个体差异和特定环境的影响，以确保最佳的饮食模式和营养素摄取量。该研究作者Martyna Falkowska教授表示，进一步研究饮食与年龄相关性白内障之间关系的非常重要，建议为弱势群体和年龄相关性白内障患者制定统一的饮食推荐。研究中的“Omega-3”模式指的是富含Omega-3脂肪酸的饮食模式，这种模式被认为对心脏健康有益，也有助于预防年龄相关性白内障，但需要进一步的研究来证实。此外，食用水果、蔬菜、豆类、坚果、脱脂酸奶、鱼类和咖啡这些食物被认为对年龄相关性白内障的发病率有积极影响，也需要进一步研究来证实。

参考文献：

Falkowska M, Młynarczyk M, Micun Z, Konopińska J, Socha K. Influence of Diet, Dietary Products and Vitamins on Age-Related Cataract Incidence: A Systematic Review. Nutrients. 2023 Oct 28;15(21):4585. doi: 10.3390/nu15214585. PMID: 37960238; PMCID: PMC10650191.

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